- มั่นใจได้ว่าทีมงานเก็บล้างได้ปฏิบัติตามมาตรฐานการให้บริการแบบ SODEXO WAY โดยผ่านการฝึกอบรมและดูจากตัวอย่าง
- กำกับดูแลทีมงานให้รักษาสุขอนามัยและความสะอาดของอุปกรณ์ที่ใช้งาน
- วางแผนชั่วโมงการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้สามารถปฏิบัติงานได้อย่างราบลื่นเป็นไปตามเงื่อนไขและสภาพการจ้างงาน
- บริหารการอนุมัติการทำงานล่วงเวลาอย่างมีประสิทธิภาพ
- ควบคุมสต๊อกคงเหลือของอุปกรณ์ที่ใช้ในการทำงาน และลดปริมาณของแตกเสียหาย
- ทำใบขอสั่งซื้ออุปกรณ์ที่ใช้ในการทำงานต่าง ๆ ให้ตรงตามเวลาและตามคำแนะนำด้านงบประมาณ
- จัดให้มีการฝึกอบรมพนักงานเป็นประจำ และสาธิตการใช้งานอุปกรณ์และสารเคมีที่ใช้ในการทำความสะอาด
- ติดต่ออย่างใกล้ชิดอับทุกห้องอาหาร และรักษาสัมพันธภาพในการทำงานที่ดี
- จัดส่งอุปกรณ์และเคมีที่ใช้ในการทำความสะอาดให้กับทุกห้องอาหาร
- ดูแลการเก็บขยะอย่างสม่ำเสมอ และต้องรักษามาตรฐานสุขลักษณะอย่างดีเยี่ยม
- มั่นใจได้ว่าเอกสารต่าง ๆ ได้รับการบันทึกอย่างถูกต้องตามมาตรฐานและนโยบายของโซเด็กซ์โซ่
- ควบคุมสินค้าคงเหลือของอุปกรณ์และเคมีที่ใช้ภายใต้ขอบข่ายงานที่รับผิดชอบ
- ให้เกิดความมั่นใจได้ว่า พนักงานทุกคนยึดมั่นในนโยบายของโซเด็กซ์โซ่ และมาตรฐานแห่งความปลอดภัย, เหตุฉุกเฉิน, สุขลักษณะ และสถานที่ทำงานที่ปลอดภัย
- ปฏิบัติงานในหน้าที่รับผิดชอบอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากฝ่ายบริหาร
- ต้องแน่ใจว่าจะไม่นำอุปกรณ์ที่สกปรกและเสียหายไปใช้บริการ โดยเฉพาะถ้วยชามและแก้วที่แตกหักหรือบิ่น
- ตรวจเช็คซ่อมบำรุงอุปกรณ์ทุกชนิดในบริเวณพื้นที่ภายใต้ความรับผิดชอบ ทำทุกวิถีทางเพื่อป้องกันทรัพย์สินเสียหายหรือสูญหาย
- ทำหน้าที่หลักในการพัฒนาบุคคลากรโดยการระบุความต้องการฝึกอบรม (Training Needs) และจัดให้มีการฝึกอบรมเป็นประจำให้แก่พนักงานปัจจุบันและพนักงานใหม่ ตามมาตรฐาน, กฎ และระเบียบ
- บริหารการปฏิบัติงานของพนักงานฝ่ายผลิตอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ, ยืนยันประสิทธิผล, ผลผลิต และการปฏิบัติตามกฎต่าง ๆ ของพนักงาน ด้วยการฝึกสอน, การให้รางวัลและการให้การยอมรับ, การสร้างแรงเสริมด้านบวก และแม้แต่ใช้ขั้นตอนของระเบียบวินัย
- ต้องพัฒนาการทำงานร่วมกันและการอยู่ร่วมกันอย่างจริงจัง โดยจะต้องทำตัวเป็นตัวอย่างทั้งในด้านของพฤติกรรมและแนวคิดเชิงบวกอยู่ตลอดเวลา