- สอนงานและควบคุมดูแลการแขวนไก่เป็น ให้สัมพันธ์กับความเร็วราวที่ตั้งไว้ตามอัตราที่กำหนดและถูกต้องตามวิธี Animal Welfare และ WI (Safety and Legal requirement)
- สอนและควบคุมดูแลการทำความสะอาดกล่องไก่ (Food safety and quality requirement)
- ควบคุมดูแลกระแสไฟฟ้าของ Stunner ให้เป็นไปตาม Parameter ที่กำหนด (Customer requirement)
- สอนและควบคุมการเชือดให้ถูกต้องตามข้อกำหนด Animal Welfare และตามหลักศาสนาอิสลาม
- ตั้งและควบคุมอุณหภูมิน้ำในบ่อลวกให้สัมพันธ์กับขนาดไก่ให้ได้คุณภาพตามมาตรฐานที่กำหนด (Customer requirement)
- ตั้งและควบคุมเครื่องถอนขนให้สัมพันธ์กับขนาดของไก่ให้ได้คุณภาพ ตามมาตรฐานกำหนด (Customer requirement)
- ตั้งและควบคุมสกรูลวกขาซี และเครื่องโม่ขาซี ให้ได้ขาซีที่มีคุณภาพและตามเป้าหมายที่กำหนด
- จัดอัตรากำลังคนให้เหมาะสมกับงานตามโปรแกรมการสลับหมุนเวียนงานในแต่ละวัน
- ควบคุมดูแลพื้นที่ให้สะอาดและเป็นระเบียบตามาตรฐานการจัดการใน GMP & HACCP
- สอนและควบคุมดูแลพนักงาน การมาทำงานสม่ำเสมอของพนักงาน
- ตรวจสอบความพร้อม ความปลอดภัยของ Stunner และอุปกรณ์อื่นก่อนและหลังการปฏิบัติงาน (Safety requirement)
- ตรวจสอบความพร้อม ความปลอดภัยของบ่อลวก เครื่องถอนขนและอุปกรณ์อื่นก่อนและหลังการปฎิบัติงาน
- สอนและควบคุมดูแลพนักงานให้ใส่อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลตลอดเวลาขณะปฏิบัติงานเพื่อความปลอดภัย (Safety requirement)